劉仲華院士領銜八大天團，解碼藥茶品質特征 | 山西藥茶品鑒審評活動圓滿結束！
人說山西好風光，表里山河藥茶香。山西，是中醫(yī)藥文明的重要發(fā)源地，是天下聞名的本草王國，獨立的生態(tài)環(huán)境孕育了豐富的藥用資源，悠久的人文歷史延續(xù)著不朽的養(yǎng)生文化。千百年來，勤勞而智慧的三晉兒女，取百草精華，傳制茶古法，創(chuàng)造了獨具魅力的山西藥茶。它兼具茶的味道、藥的功效，是山西百姓的特色健康之飲，是迎合時代發(fā)展的產物——一杯山西藥茶，飲領健康生活。
9月25日，山西藥茶品鑒審評活動在太原煤炭交易中心交易大樓成功舉辦，通過對近百種山西藥茶的專業(yè)品鑒，提出山西藥茶品質發(fā)展建議，形成品鑒審評報告，為山西藥茶產業(yè)發(fā)展提供科學支撐。
甄選好茶，探索山西藥茶獨特風味
本次活動面向山西各地市征集茶樣，從中甄選出60款研發(fā)成熟的藥茶產品，包括連翹茶、沙棘茶等單方茶，茉莉桑葉復方茶，以及獨特風味的黃芪玉須袋泡茶。
大咖助陣，為藥茶發(fā)展提供科學支撐
本次活動邀請到國內茶葉和中醫(yī)藥領域的知名專家學者，對六十款最具代表性的山西藥茶逐一進行品鑒審評。其中包括：
中國工程院院士、湖南農業(yè)大學教授劉仲華
山西醫(yī)科大學黨委書記張俊龍
中華全國供銷合作社杭州茶葉研究院副院長楊秀芳
云南農業(yè)大學普洱茶學院原院長邵宛芳
四川省農科院茶葉研究所黨委書記王云
山西中醫(yī)藥大學教授、山西中醫(yī)藥發(fā)展研究中心主任施懷生
全國茶葉標準化技術委員會副秘書長張士康
茶學研究員、廣東省農科院原副院長陳棟
國家級高級評茶師張俐麗
觀其形，聞其香，品其味，專家評審團嚴格按照《GH/T 1091-2014》代用茶行業(yè)標準中的感官指標檢驗方法及《GB/T23776-2018》茶葉感官審評方法，對茶品外形、湯色、香氣、滋味、葉底進行逐一審評。
其中，代用茶按外觀、湯色、香氣、滋味4項感官指標進行審評;袋泡茶按外形、湯色、香氣、滋味、葉底5項感官指標進行打分、下評語。審評過程中，專家團還將藥茶與六大茶類進行對比評價，探索山西藥茶獨特的品質風味特征。
審評結束后，山西省相關領導與審評專家就審評結果進行了深入的交流，經過長時間的討論，對山西藥茶提出了綜合評價結論和改進建議，并進行匯總，形成品鑒審評報告。
本次活動的成功舉辦，對于藥茶產業(yè)發(fā)展意義重大?；顒又行纬傻钠疯b審評報告，將用于規(guī)范品質和指導企業(yè)生產，為提升山西藥茶感官品質提供理論基礎，提升藥茶產業(yè)發(fā)展水平，助推藥茶產業(yè)更健康、更持續(xù)的發(fā)展。
(來源：華巨臣茶博會)
